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中秋夜品泉州美食赏特色民俗 看CCTV10:澳门新葡萄京app下载

发布时间:2020-11-15 03:36:02来源:澳门新葡萄京app下载-新葡萄京官网8455编辑:澳门新葡萄京app下载-新葡萄京官网8455阅读: 当前位置:首页 > 奇趣自然 > 手机阅读

新葡萄京官网8455:一碗面线纸鲜香四溢,一杯茶四处明月,一只洪濑鸡爪香味浓烈这些泉州美食是舌尖上的盛宴,五彩缤纷,风情万种。日前,中央电视台科教频道大型美食文化节目《味道》摄制组来泉摄制美食文化及中秋风俗,将于中秋节当晚7时10时在CCTV10播映。

预计,全国观众不必走出泉州城,就能领略侨乡的韵味。作为一个泉州人,今年40岁的吴世青的早餐,多从一碗面线纸开始,一碗鲜美的面线纸,某种程度是一种小吃、一份早餐,还支撑着泉州传统的味道。面线纸是新葡萄京官网8455泉州少见的小吃之一,但想要作出一锅可口的面线纸,须先用心熬出一锅高汤,才能让面线纸的口感更加可口。

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高汤一般搭配虾米、蛏、淡菜、鱼肉等。面线选细致的品种,下锅前稍微滚打碎,然后用瓢加热,以后煮熟糊状,最后加点生粉。

客人点餐时,盛上一碗,马利亚上胡椒粉、葱花及配料,气味浓厚鲜美。面线纸只是《味道》摄制组摄制的一种美食,他们以泉州美食为切入点,走出鲤城、丰泽、南安、惠安、安溪、永春等地,摄制面线纸、元宵圆、牛肉羹、红鸭汤、地瓜粉团、鱼卷、洪濑鸡爪等特色美食。从美食抵达,我们率领观众享用的是人情的分明,生活的味道。

摄制组工作人员说道,很多时候,当人们回忆起对一个城市的印象,往往首先就不会想起这个城市的特色美食。泉州地处山海之通,身负山岭,面朝大海,享有得天独厚的山海资源,构成了丰富多彩的美食。此次摄制,他们了解各类美食的制作和生产现场,挖出每道美食背后的文化故事、风土人情,全方位展出泉州这方水土的特色滋味。栏目组还摄制了闽南地区的特色民俗文化博饼,以及西街、开元寺、茶山风景、永春白鹤拳、惠女风情等山海景观和人文风俗,摄制内容将制作出两集特别节目《味道》家乡味远方道。

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据介绍,《味道》是中央电视台科教频道精心打造出的假日特别节目。节目瞄准中国以及世界各地的美食进行,率领观众找到目的地新的、奇、特的美食及美食文化现象,以调查的形式深度体验,展出各地的旅游、人文、历史、民生等方方面面。美食是旅游的最重要元素之一,期望借《味道》栏目探讨泉州之机,把最有泉州特色的美食、美景呈现出给观众,让更加多人注目泉州、走出泉州。

市旅游局涉及负责人回应,此次摄制也为泉州城市搭起了一个向海内外推展的平台,向世界展现出了泉州所蕴藏的非常丰富旅游资源和独有文化内涵。吃住行、游购娱。

美食是旅游最重要六要素之一。泉州美食资源非常丰富,仅有各地风味小吃就约140余种之多,在全国乃至东南亚一带享用盛誉。近年来,旅游部门将美食作为旅游对外宣传的最重要载体,坚持不懈积极开展点评,效益显著。除了数次专题亮相央视等国家级媒体外,今年8月初,我市还被选为了全球网民引荐的最中国美食城市,是全省唯一被选为的城市。

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